未完成的村庄

一

我奶奶还在的那些年，每年秋收秋晒之后，她最要紧的一件事，便是给来年选拣留种。

收回家来的包谷，在撕壳的时候分别为三类，一类是棒子短小、籽粒欠饱的，这些包谷的屁股上直接不留扎组的壳页，撕出来，在楼上或是院子里太阳下晒干，我奶奶得空时一天抹（村庄的人们把手工剥包谷粒叫作“抹mā包谷”）两盆，直接喂鸡或是磨了作猪食面；第二类是那些棒子粗大、籽粒饱满的包谷，这些包谷棒子要先拣选在一边，到时候单独扎组晾挂，以备选种。第三类是去了这两头后的中间部分，也就是普通的扎组包谷，这部分包谷一般占到了全部包谷的百分之七十左右。

那些备选留种的包谷在晾干晾透之后，我奶奶让我哥哥抽个空把它们下下来，之后，她还要再拣选一遍，把那些这里那里还稍有欠缺的包谷棒子拣出去。最后选定留下的包谷棒子，奶奶还要把每只包谷棒子头尾各五分之一的部分先抹掉，剩下每只包谷上面长相最端正、最饱满、最优质的籽粒，奶奶把它们抹到几只簸箕里，选着晴天端到院子里太阳下大晒，直晒到把那些包谷抓一把起来往簸箕里的包谷籽间落的时候，有了轻微的金属之声，奶奶才满意地收起来。这些包谷籽，便是来年的种子，奶奶要在一只竹囤里用灶灰把它们厚厚地埋起来，不让虫子们有下口的机会，确保来年下种的时候，这些种子粒粒完整。

拣选黄豆种子的时候，奶奶则先用一把筛子把豆子过一遍，筛掉那些粒小和不饱的豆子。这样筛过一遍以后，奶奶开始以滚豆子的方式严格选拣豆种。那些豆子堆在一只簸箕里，奶奶一回捧两三捧进筛子，她坐在一只小凳上，两腿伸开，在她的腿上便是一个小小的斜面。等将捧到筛子里的豆子再筛上两三圈后，奶奶将筛子斜放到膝上，那骨碌碌自己往下滚的饱圆的豆子，便是奶奶要拣的豆种了，奶奶将它们捧起来，放进一旁准备好的簸箕或是盆子里。劳动教给人的智慧是这样的朴素且让人叹服，假若你曾看过这样选豆种的情景，你会发现，那些在微斜的筛面里自己往下滚的豆子，它们真的就是所有豆子里最饱满、最圆润的豆子。正二月里豌豆收获，留选豌豆种子的时候，奶奶也是用这样的方法，豌豆的籽粒比黄豆圆，滚的时候，筛子的斜面要比滚黄豆时放缓一些。另外，豌豆当中会不时地间杂着几粒麻豌豆，这些麻豌豆，即使籽粒饱满，奶奶也要把它们拣出来，只留净白的豌豆种子。这些豆种，奶奶一样要用灶灰把它们埋上。

相比起来，选各种四季豆的种子就要多费些力了。在经过大筛里的粗筛之后，要全靠手拣。为了留拣最好的豆种，我奶奶总要乘着阳光晴朗的午后，坐在院子里阳光最亮的地方，细心地一一拣选。白腰子豆，红腰子豆，四十天豆，芸昌豆，一一拣了，放在不同的葫芦瓶里，瓶口上塞上包了布的包谷骨头，有时候还要在这些塞子上面稍稍抹上一点敌敌畏，确保种子们在里面安全。

留选谷种比选包谷和各种豆子的种子都要难，筛、滚在这里都用不上，眼看手拣亦不可能。我奶奶便把晒干的谷子一次少量地撮到簸箕里，簸了又簸，簸了又簸，确保其中没有瘪谷。等撒谷秧的时候，多撒三分之一的种子，到时候在秧苗里面再来丢弱去劣，选精拔优。

庄户人家，这种子是头等大事，马虎不得。种子选得精或粗，事关来年的各项收成。选种留种是件费时费力的事，需要耐心、细心。奶奶在的那些年，不遗余力地为家里做事，不曾一日懈怠，当中，这每年选种备种的事，便是一件极大的功劳。

而今，时代发展了，村庄的土地上种作的多数作物，大多都有了商业制种，种作时节，直接去集上的籽种店里买来种下，不用人们再自己一一选种备种。这样一来，便又考验着村人们的腰包。村庄的人们而今有一句自我调侃的话说：穷得连买种子的钱都没有了。备留着买种子的钱，这是一户村庄人家的经济底线，别的什么事可以不做，什么东西可以不买，到了下种的时节，买种子的钱总要能拿出来才好。土地它在那里，季节依序向前，只有一季一季地下种，村庄才会有一年一年的收成。

包谷，水稻，豆子，小麦，豆子包括黄豆、豌豆、蚕豆，几乎这大地上的多数种作，集市上的商店里都有了包装好的种子售卖。当然，商店里还有各种各样的蔬菜种子。像我奶奶当年那样仔细地晾晒南瓜种、冬瓜种、黄瓜种等等的活，而今也都一一省了，各种瓜，各种菜，茄子辣椒芫荽西红柿，都有了改良的新品种，要撒秧子了，直接从店里买来撒上，甚至于，在集上就有人专门育了秧子卖的，省了不少事。

文章来源：《玉米科学》 网址: http://www.ymkxzz.cn/qikandaodu/2021/0222/744.html