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园艺论文_不同栽培基质诱导对香菇液体发酵产

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文章摘要:为探索贵州不同香菇菌株产漆酶能力，得到高产漆酶的栽培基质，从而为提高和改善香菇的产量和品质奠定理论基础，助推贵州香菇产业振兴。试验以贵州香菇主栽品种香菇808、庆科R20以及贵州特有马桑香菇为研究对象，通过拮抗反应、系统发育树及温度试验，对香菇菌株进行了区别性鉴定，并以香菇的主要栽培基质为诱导物，研究3种不同香菇菌株液体发酵产漆酶活性连续12 d的变化规律。马桑香菇、香菇808和庆科R20虽均同为有机香菇的下属分支，但菌株间是有区别的，存在一定种源差异。香菇液体产漆酶活性受菌株遗传差异和4种不同诱导培养基的影响均为极显著（P<0.001），且各处理下漆酶均呈现先升后降的趋势。在培养初期，所有处理下香菇产漆酶活性均较低，在培养中后期漆酶活性较高，峰值也主要集中在第8-11天内。相对菌株庆科R20和马桑香菇，香菇808在含玉米芯、马桑木屑及青杠木屑的诱导培养基中液体产漆酶能力均为最强，最大酶活分别为464.06、238.64、288.94 U/L。而麦麸对庆科R20的诱导力更强，最大酶活达265.07 U/L；麦麸对诱导马桑香菇产漆酶的时间最为集中且反应迅速，最大酶活达161.83 U/L，但高水平诱导力更持久的是马桑木屑，最大酶活达108.61 U/L。香菇808、庆科R20和马桑香菇3种菌株间是有区别的，存在一定种源差异，且从产漆酶水平上看，香菇808、庆科R20和马桑香菇对4种基质木质素降解吸收能力差异较大，最佳基质分别为玉米芯、麦麸和马桑木屑。

文章关键词:香菇,区别性,栽培基质,液体发酵,漆酶,

论文作者:熊雪¹ 李鹏¹ 张贵合² 向准¹ 陶文广² 周光燕² 和耀威¹

作者单位:1. 贵州省生物研究所 2. 贵州农业职业学院

论文DOI: 10.13560/j.cnki.biotech.bull.1985.2021-0844

论文分类号: S646.12

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