煮玉米时，只放清水是错的多加2样东西，玉米软 - 玉米科学杂志社投稿_期刊论文发表|版面费|电话|编辑部|论文发表- 玉米科学

一、来稿必须是作者独立取得的原创性学术研究成果，来稿的文字复制比（相似度或重复率）必须低于用稿标准，引用部分文字的要在参考文献中注明；署名和作者单位无误，未曾以任何形式用任何文种在国内外公开发表过；未一稿多投。二、来稿除文中特别加以标注和致谢之外，不侵犯任何版权或损害第三方的任何其他权利。如果20天后未收到本刊的录用通知，可自行处理(双方另有约定的除外)。三、来稿经审阅通过，编辑部会将修改意见反馈给您，您应在收到通知7天内提交修改稿。作者享有引用和复制该文的权利及著作权法的其它权利。四、一般来说，4500字（电脑WORD统计，图表另计）以下的文章，不能说清问题，很难保证学术质量，本刊恕不受理。五、论文格式及要素：标题、作者、工作单位全称(院系处室)、摘要、关键词、正文、注释、参考文献(遵从国家标准：GB\T7714-2005，点击查看参考文献格式示例)、作者简介(100字内)、联系方式(通信地址、邮编、电话、电子信箱)。六、处理流程：（1）通过电子邮件将稿件发到我刊唯一投稿信箱（2）我刊初审周期为2－3个工作日，请在投稿3天后查看您的邮箱，收阅我们的审稿回复或用稿通知；若30天内没有收到我们的回复，稿件可自行处理。（3）按用稿通知上的要求办理相关手续后，稿件将进入出版程序。（4）杂志出刊后，我们会按照您提供的地址免费奉寄样刊。七、凡向文教资料杂志社投稿者均被视为接受如下声明：（1）稿件必须是作者本人独立完成的，属原创作品（包括翻译），杜绝抄袭行为，严禁学术腐败现象，严格学术不端检测，如发现系抄袭作品并由此引起的一切责任均由作者本人承担，本刊不承担任何民事连带责任。（2）本刊发表的所有文章，除另有说明外，只代表作者本人的观点，不代表本刊观点。由此引发的任何纠纷和争议本刊不受任何牵连。（3）本刊拥有自主编辑权，但仅限于不违背作者原意的技术性调整。如必须进行重大改动的，编辑部有义务告知作者，或由作者授权编辑修改，或提出意见由作者自己修改。（4）作品在《文教资料》发表后，作者同意其电子版同时发布在文教资料杂志社官方网上。（5）作者同意将其拥有的对其论文的汇编权、翻译权、印刷版和电子版的复制权、网络传播权、发行权等权利在世界范围内无限期转让给《文教资料》杂志社。本刊在与国内外文献数据库或检索系统进行交流合作时，不再征询作者意见，并且不再支付稿酬。九、特别欢迎用电子文档投稿，或邮寄编辑部,勿邮寄私人，以免延误稿件处理时间。

煮玉米时，只放清水是错的多加2样东西，玉米软

作者:

关键词:

摘要：

在日常生活中，玉米是常见的食材之一，很多人在吃早餐的时候去便利店买两根玉米吃，或者自己在家里煮带到公司慢慢吃。在五六月份，玉米刚好新鲜上市，这时候的玉米吃起来特别香嫩，里面含有丰富的玉米汁，最适合用来熬煮了。

玉米营养价值高，不仅拥有丰富的钙、铁等微量元素，还有大量的维生素，刚好都是我们人体所需的重要营养物质，能够调节神经系统，提高身体免疫力，还能预防高血压等疾病。前几天去菜市场买玉米，价格要4块钱一斤，相比其它季节的玉米，刚上市的新鲜玉米确实贵了一点，但贵也有它的道理，营养也更丰富。

刚买回来的玉米，相信有很多人打算煮着吃，都是直接倒入清水进行熬煮，这种方式其实是错误的，这样煮玉米不仅营养流失严重，煮出来的玉米口感也不怎么好。那么如何正确熬煮玉米呢？其实你只需要在煮玉米的时候，把关键两种东西加进去跟玉米同煮，那这样熬煮出来的玉米口感很香甜，玉米吃起来很鲜嫩软糯，感兴趣的朋友可以学学看。

第一步：菜市场买来的玉米不要把玉米叶给全部撕掉，要保留2层左右，另外玉米须也要保留，这样煮出来的玉米味道才香。为什么玉米叶不要全撕掉呢？因为它起到一个保护作用，能够让玉米粒在煮制的时候营养不会流失，然后把玉米冲洗干净备用。

第二步：把洗好的玉米放在锅内，倒入适量的清水浸泡20分钟，先浸泡的方式处理是为了补充玉米缺失的水分，这样煮出来的玉米更嫩更甜。泡好后就可以开始进行熬煮。

第三步：煮玉米时记得要加这两种食材，分别是小苏打还有食盐，量分别是食盐两勺，小苏打一勺左右，一起加进去；加食盐的目的是可以把玉米的水分锁住，从而增加玉米的口感。加小苏打是为了把玉米中的营养水分释放出来，这样煮出来的玉米营养物质更有利于人体吸收，煮出来的玉米吃起来更入味。

第四步：玉米完全煮熟后，及时控水捞出，切记不要浸泡过久，不然味道在水中散开冲淡。

所以正确煮玉米的方法你学会了吗？这样煮出来的玉米才好吃，不信可以试试。你还有哪些煮玉米的方法，欢迎在评论区下面留言。

文章来源：《玉米科学》网址: http://www.ymkxzz.cn/zonghexinwen/2021/0311/862.html