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玉米地里的一种鸟类,肉被誉为“动物人参”,

来源:玉米科学 【在线投稿】 栏目:综合新闻 时间:2021-03-13
作者:网站采编
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摘要:对于土生土长在农村的人来说,玉米地可以说是一个神奇的地方。小时候的乐趣有很大一部分都去玉米地提供的。在玉米地里可以逮蚂蚱,蟋蟀,当然还有锄玉米地的杂草,可谓是有苦

对于土生土长在农村的人来说,玉米地可以说是一个神奇的地方。小时候的乐趣有很大一部分都去玉米地提供的。在玉米地里可以逮蚂蚱,蟋蟀,当然还有锄玉米地的杂草,可谓是有苦有乐。不过不知道大家还得没,在秋天的玉米地里经常可以听到一种鸟叫,找到它的窝会发现里面有蛋,然后就拿回家炒着吃了,大家有印象吗?

这种鸟在玉米地里很常见,叫做鹌鹑。说起鹌鹑,想必大家都不陌生。鹌鹑外形圆滚滚的,翅膀短而小,因此飞不太高,只能匍匐飞行。每年的夏秋交替,就可以在玉米地里听到鹌鹑的叫声,运气好的还能找到几窝鹌鹑蛋。

鹌鹑属于一种候鸟,喜欢温暖的地方。鹌鹑分布较为广泛,北至东北,南到广东、福建,都可以见到鹌鹑的影子。

俗话说:要吃飞禽,鸽子鹌鹑。由此可以看出,鹌鹑肉的不一样。鹌鹑肉具有高蛋白,低油脂,低胆固醇的特点,每100克生鹌鹑肉中,含蛋白质22克、脂肪5克、胆固醇70毫克,能提供561千焦的热量;每100克带皮鹌鹑肉中,含蛋白质20克、脂肪12克、胆固醇76毫克,能提供804千焦的热量。可见鹌鹑肉的蛋白质含量很高,非常适合老年人以及高血压人群食用,被誉为“动物人参”。

除此之外,鹌鹑蛋也是很好的一味补品。由于含有丰富的卵磷脂、多种激素和胆碱等成分,被称为“卵中佳品”,自然不是一般的鸡蛋可以比的。而且现在很多人已经开始人工饲养鹌鹑,除了肉可以卖钱,蛋也可以进行加工,比如做成罐头,深受消费者的喜爱。

鹌鹑肉虽然好吃,不过在这里要提醒大家一句,野生的鹌鹑在2013年被列为濒危物种,如果见到了野生的鹌鹑,记得要放生哦,毕竟现实也有人工养殖的,还是吃人工的比较好。

以上就是鹌鹑的介绍,不知道有朋友们还记得鹌鹑吗?你小时候有没有逮过鹌鹑呢?欢迎下方留言交流

文章来源:《玉米科学》 网址: http://www.ymkxzz.cn/zonghexinwen/2021/0313/882.html



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