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一把玉米，一碗面粉，教你宅在家做玉米烙，香

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摘要：

一把玉米，一碗面粉，教你做香甜可口的玉米烙，大人小孩都爱吃

赶上特殊时期，一家三口宅在家快一个月没出门了。以前家里总是有吃不完的各种零食，而这几天翻箱倒柜也找不出可以吃的零食了。不只是孩子，连我和老公也觉得嘴巴闲着特难受，就想吃点啥。

这不，下午闲着无聊，女儿翻了翻冰箱，还有一包玉米粒，就突然想吃玉米烙了，缠着老公做给她吃。老公这么一个很少做美食的大男人哪里会做这个，花了两小时在网上找玉米烙做法，这才开始动手做玉米烙。

老公厨艺真是越来越棒，在厨房里一边和我聊天一边捣鼓玉米，没一会儿就被他搞定了。娘俩迫不及待地咬了一口，真是又脆又香，太好吃了！一大盘一会儿就被一家三口吃干干净净。

说实话，要不是在厨房亲眼所见，我还不知道做玉米烙是如此简单。好了，与其独乐乐不如众乐乐，接下来我还是把整理的玉米烙做法，给大家分享一下吧！

自制玉米烙

菜肴特点：色泽金黄、味道香甜、口感清爽，可当作零食，宴客也倍有面子。

食材准备：准备熟玉米粒500克、淀粉1碗、白糖适量

烹饪方法：

1、先将现成的玉米粒淘洗一下沥水，我这玉米是老早在菜市场买的剥好现成玉米粒，有玉米罐头也可以用的。

2、锅中倒入清水，放入玉米煮3分钟，捞出之后注意一定要过一遍凉水，这样不仅可以帮助增强玉米的黏性，还可以让玉米吃起来更鲜嫩，这一步非常重要哦！

3、沥干多余的水分，直到玉米粒半干之后，倒入碗中，再抓入少量的淀粉撒在里面，再用筷子调拌均匀，注意让每一粒玉米粒都一定要裹上淀粉。这样做出来的玉米烙，不仅容易成型，而且色泽非常好看，口感也更加香脆。

4、平底锅或炒锅加热后倒入半碗食用油，油温六成热后，倒出一半的油。

然后把玉米粒放入锅中拍平整铺开进行煎制，先开小火煎4分钟左右，注意温度别太高。

5、然后再把之前倒出去的油再倒入锅中，继续煎五分钟左右，煎成块状就可以关火了。

然后再将表面撒上适量的白砂糖，好啦！这样一道简单又美味的玉米烙就可以开吃喽！

小贴士：

1、玉米是热量很低的一种杂粮，营养尤其丰富，含有丰富的B族维生素、粗纤维、镁、锌和铁等营养元素。常吃可帮助预防贫血，增强体质、降低胆固醇含量，预防三高等。春天了，记得适当给家人吃点这样的美食。

2、感兴趣的还可以在技巧上挑战一下，玉米烙放一个鸡蛋调匀后，裹上面粉，味道也很棒的哟！

好啦！今天的玉米烙做法就给大家分享到这里了。玉米烙做法这么简单容易上手，快来试一试，做给家人尝尝！

喜欢钰儿分享的美食吗？想学到更多的美食做法吗？欢迎关注我，分享、收藏、评论，再次谢谢大家的支持！祝大家新的一天愉快！

文章来源：《玉米科学》网址: http://www.ymkxzz.cn/zonghexinwen/2021/0322/962.html