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吃玉米是升血糖还是降血糖？糖尿病人能吃吗？

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说到糖尿病，可能你本身就是糖尿病患者，或者身边的家人、亲戚朋友，也有一些人得了糖尿病。作为一种常见的病症，糖尿病在当前越来越需要引起重视。就整个中国发展病情来说，在2017年的时候，统计时就达到了1.14亿，并且其发生率还在不断升高。

而就全世界来说，中国是全世界出现糖尿病最多的国家，为此，及时的预防保健，显得极为关键。更多的时候，大家在检查身体的时候，查出来出现了糖尿病才慌了神，随即，想来通过药物缓解，以及吃一些降糖的食物。尤其是一些食物，更是大家所重视的。

糖尿病作为一种比较特殊的症状，确实在饮食中，存在很多禁忌，这个不能吃、那个不能吃，并不是夸张的说法。一旦错误的食用，带来的隐患、病症的恶化，将是一件十分恐怖的事情。为此，在饮食中，对于很多食物，应该十分的注意，以主食来说，不少人会说玉米属于升糖食物还是降糖食物？适不适合糖尿病人吃？

吃玉米是升血糖还是降血糖？

其实，糖分作为身体的一种营养物质，存在于很多食物中，甚至可以说没有一种食物不含糖分的，只是其中的糖分含量多少不同罢了。至于上面说到的玉米，其中也是有糖分的，除了糖分之外，玉米中的膳食纤维、微量元素、维生素、玉米黄素更多。

考虑一种食物到底适不适合糖尿病人吃，除了观察其糖分之外，还需要了解其升糖指数，例如蜂蜜的升糖指数，肯定是很高的。至于这里说到的玉米，其升糖指数是55，相对来说，要比大米、面粉好多了。为此，适当的食用玉米，其实能起到降低血糖目的的。

糖尿病人能吃吗？

如果你的身边有糖尿病人，其实是可以适当的让他们吃点玉米的，作为升糖指数低的食物，吃点玉米不见得是坏事。

并且，小编建议大家吃玉米，还源于玉米中的膳食纤维很丰富，我们都知道，膳食纤维含量多的食物，其升糖速度往往会慢一点。相比大米，玉米中的膳食纤维肯定是很多的，这样能够减缓血糖升高。就主食来说，你担心吃大米升高血糖，但是，控制好吃玉米的量，或许有意想不到的好处出现。

当然，关于怎么吃玉米，又是很多人比较关心的。尤其是眼下，玉米成熟，很多喜欢吃玉米的人，对于玉米更是爱不释手。

煮着吃更好。如果可以的话，你直接去菜地选新鲜的玉米，直接煮熟食用，这样的食用方式最好。要比把玉米磨成粉，做成玉米粥更加的好，这是因为玉米磨成粉，其中的升糖指数达到了68，要比整个玉米颗粒食用提升了不少。与此同时，经过磨成粉，将会导致玉米中的膳食纤维丢失很多，显然也会降低了玉米的降低血糖功效。所以，实在想要吃玉米，煮熟了直接吃，不仅美味，对于吸收营养、降低血糖更加的有效。

即使把玉米煮着吃能够降低血糖，但是，关于食用的量，无疑需要大家多注意，小编建议，糖尿病每次吃一根即可，此外也不能每天吃，两天吃一次，已经足够了。吃的太多，对于肠道也是有负担的。

其实吃玉米，保持几个原则，对于健康来说是很有必要的，适当吃、适量吃。相比大米、面粉，玉米更加的好，为此，可以适当的吃。而就量来说，每次吃一根就好。此外，玉米面做成的稀饭，要比吃玉米粒更容易升糖，一定要特别的重视。

文章来源：《玉米科学》网址: http://www.ymkxzz.cn/zonghexinwen/2021/0324/983.html