粗粮不好吃试试玉米面的新吃法，酥软适中，柔

最近一直在辛苦减肥，每天吃的都是蔬菜和玉米，说起玉米，这绝对是我减肥时期的最爱了。甜玉米味道好，弥补了我减肥期间不可以随便吃水果和糖的遗憾，而且还不发胖。糯玉米软软糯糯又香又好吃，所以我减肥期间总是会囤很多玉米。最近吃玉米吃到崩溃了，旁边的同事看我这么辛苦，教了我一招，让我学一下用玉米做主食，既可以减肥，又可以吃饱，还能换着花样吃，我觉得这是个好办法，于是学到了今天我要教给大家的这道玉米面棒棒馍。如果屏幕前的小伙伴也跟我一样在减肥不敢随意吃主食的话，一定要学一学这款，满足你的胃，还能满足你瘦成一道闪电的梦想。

玉米的营养价值

小时候最喜欢喝妈妈熬的玉米面粥，细嚼能品出玉米的甜香，非常好喝。玉米中含有非常丰富的维生素A以及维生素E，常吃的人可以延缓衰老哦！这大概也是为什么很多女孩都是玉米忠粉的原因。我们现在生活越来越好，习惯了吃细粮，其实吃粗粮对身体的好处非常多。

吃玉米这种粗粮，不仅可以加速肠道蠕动，还可以促进新陈代谢，所以如果有便秘等问题，吃药也许并不是最佳的选择，吃玉米等粗粮才是。而且玉米还可以调中开胃，对于一些消化系统有问题或者食欲不振的人来说，吃点玉米可以促进人的胃口，夏天这种非常容易没胃口的季节，不如多吃点玉米，让自己开开胃。说了这么多，下面我们就切入主题吧，来聊聊玉米面棒棒馍的做法。

玉米面棒棒馍的制作方法：

玉米面棒棒馍不是完全由玉米面制作而成的，会掺杂一点面粉，粗粮细粮混合，让玉米面的口感更好，否则没有吃惯粗粮的小伙伴可能会觉得难以下咽。

食材准备：玉米面、面粉、鸡蛋、开水、酵母、白糖

第一步：先来拌一拌玉米，用开水拌玉米，把玉米面搅拌成絮状，这一步是为了让玉米更有粘性。

第二步：玉米须中加入适量面粉，再把鸡蛋、酵母、白糖等放进碗中，搅拌均匀后下手揉成面团，如果这一步中面粉加多了可加入少量的温水来中和。

第三步：将揉成的面团置于温暖的环境下，可以是温水锅中隔水发酵，也可以是在阳光下，总之要盖紧盖子，如果温度不够久没办法发起来了，发酵过程中不要揭盖子，发酵到原面团的二倍即可。

第四步：像我们平时蒸包子一样，先揉搓，把面团内多余的空气排出，然后分成大小适中的面剂子，擀成椭圆形，从下往上搓成中间粗两边细的长条形，然后用布盖好，二次醒发半小时左右就可以了。

第五步：锅底刷油，将我们已经醒发好的玉米面长条下锅煎至底部微黄，然后加入没过玉米面底部的清水，小火煎煮，直至水干后，打开盖子再煎几秒。此时就全熟啦，可以上桌咯。

玉米面棒棒馍口感兼有酥和嫩，而且玉米本身的营养丰富，带有甜味，在揉面时还加入了一些白砂糖，所以自带了很浓的甜香味，很多挑食的小孩子都喜欢吃。又可以减肥又可以美容养颜，还非常好吃的玉米面棒棒馍，如果你也喜欢，不如跟着我一起来学学吧！你还有哪些好吃又减肥的菜谱呢？留言区和我交流哦！

文章来源：《玉米科学》 网址: http://www.ymkxzz.cn/zonghexinwen/2021/0409/1055.html