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煮玉米，忌讳用清水直接煮，加入2样料，玉米又

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　　现在这个季节，北方的新鲜玉米又上市了。许多熟玉米棒子在街上出售，它们又甜又软，又糯又不饿。购物时吃零食是非常愉快的。农贸市场也卖很多新鲜的玉米，但是在许多人买回家后，他们不能像他们买的那样做得美味，主要是因为它不够甜和软。

　　事实上，虽然煮玉米很简单，但其中仍有一些技巧。例如，一些奶油和牛奶将被添加到一些快餐店烹制的玉米中，这将增加玉米的奶味，使它尝起来更美味。在家烹饪并不复杂，但是禁止将它去皮，直接用清水烹饪。煮熟的玉米又硬又不甜，浪费了好材料。

　　煮玉米

　　第一个诀窍是：烹饪玉米时不要把外皮从外面去掉。用冷水煮它。玉米芯外面有几层表皮和玉米须，烹饪时不应该去掉。只有玉米外面的脏层应该去掉，里面的两层应该保留。冷水应该直接放进锅里煮。玉米皮可以在一定程度上锁住玉米淀粉中的糖分，而不是将其稀释在水中。

　　烹饪后，不要撕掉外皮，吃的时候再撕掉，这样可以保证玉米粒的水分不会蒸发变干。

　　第二个技巧：当煮玉米时，不要只是用清水煮。加入一勺盐和一勺糖。这两种材料可以使玉米芯更香、更甜、味道更好。它一点也不复杂，而且方便实用。

　　老井说——

　　事实上，它们是两个简单的提示。首先，不要剥下玉米，直接烹饪。第二，加入一些盐和糖来增加味道。然而，应该注意的是，有些人建议在煮玉米时加上“打”，这是完全错误的。小苏节拍也被称为食用碱，添加到食品中，主要用于面食发酵和酸味。肉也可以用作嫩肉粉。尽管煮熟的玉米会变得更软更粘，但它没有香味，而且味道偏碱性，特别难吃。烹饪玉米时，不要把小苏放进去。

文章来源：《玉米科学》网址: http://www.ymkxzz.cn/zonghexinwen/2021/0409/1057.html