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玉米除了当作饲料外，它还能榨油，你听过吗？

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关于玉米能榨油的事儿，不知道了解的朋友有多少，因为我们见惯了大豆油、花生油，对于玉米油见到的不是很多，而在我们日常生活中，如果是大型超市，大家也许会看到有卖玉米油的，但是一些中小型超市则不常见。

有人会问，玉米怎么榨油？难道像花生那样，直接倒进去就可以榨了？事实则不是那样的，玉米榨油非常麻烦，只有玉米胚芽的部分能用于榨油，其他则不行，玉米胚芽其实就是玉米粒上面的白色部分（如上图），大家可以想象一下，假如一桶5L的玉米油，需要多少玉米胚芽才能榨成，这就是超市不常卖的原因，因为贵，比着花生油和大豆油，要贵很多，而且那些没有吃过玉米油的朋友，也不敢轻易尝试。

玉米油从外观上看是澄清透明，打开后，能闻到一股熟悉的玉米味道，而它的油烟点高，很适合快速烹炒和煎炸食物。另外，看到有网上说，玉米油是不含胆固醇的，并且对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，所以吃玉米油能减少血管硬化的情况（具体的到底有没有这功效，还需医疗专家来验证）。其实，小帮手也没有吃过玉米油，并不知道是什么味道的，有吃过的朋友，可以下末尾处评论留言。

另外，小帮手在简单说说玉米都有哪些用途，最常见的就是用作饲料，然后上面说的榨玉米油，还有磨成玉米面（蒸馒头），酿造醋、酒，在能源方面还能生产乙醇汽油等等，可以看到，玉米的用途有很多，但是有个问题出现了，为什么近两年来的玉米价格这么低呢（这问题扎心了）？

关于玉米能榨油的问题，小帮手就先说这么多，如果你对玉米油有其他不同的见解，可以评论中说说看，大家一起来了解。

文章来源：《玉米科学》网址: http://www.ymkxzz.cn/zonghexinwen/2021/0412/1069.html