玉米能用来做哪些吃的？

感谢你的提问，祝你生活愉快，希望我的回答能够帮到你，玉米是一种很常见的食材，可以搭配的食材很多，可以采用的烹调方法也很多。就我自己做过的，米糊、煲汤、炒菜、做甜品，都可以采用玉米作为原材料。如果把玉米磨成面，还可以做很多种面点。

今天的玉米有意思，山东和东北又是唱反调，山东地区基本都是以下跌为主，工厂均价在1.2918元/斤，较昨日下调了0.3厘/斤，跌幅非常小，为什么可以稳的价格，山东还要3-5厘的下调呢？还不是到车增多惹的祸，今天下调玉米采购价格山东企业基本都是厂门车比较多的，调价是常规操作。东北就不一样了，吉林四平梨树沈铁公司直接上调7分钱/斤，今天报价是1.40元/斤，直接上调140元/吨，这与前几天的下跌形成了鲜明的对比，东北粮价涨起来了，你觉得未来玉米价格还会跌吗？

【5点好消息，促成本次玉米价格的震荡反弹】

1、基础粮源基本见底，贸易商把控供应端

在春节前玉米的市场价格还是非常理想的，大部分农民手里其实没有多少粮了，现在主要是贸易商在承担供应市场粮源的认为，如果玉米价格太低，贸易商是比农民的囤粮能力强的，前几天山东的断供基本就是价格已经跌倒贸易商的亏损线，所以没人送，每天排队的也就几车了。

2、前期跌幅超300元/吨，大部分贸易商已到亏损线

刚才说了如果玉米再不涨价，贸易商就亏钱了，在大家一片看好玉米行情的背景下，贸易商的玉米价格一定要挺一挺的，现在市场的涨跌就是企业与贸易商的博弈期，不涨没人送，送得多了就降价，但是这样的拉锯战很难持续，因为如果山东地区不能保证每天300辆以上的排车数量，其一定会每天都提高采购价格，毕竟库容不大，极限也就20天的，一旦断供造成停机那很危险，亏损就大了。但如果长期保证每天700辆以上，玉米价格还要跌，因为已经送来的不会轻易掉头，折损是必然的，现在的博弈就是为了定性供需平衡点，一旦失衡玉米价格就是出现大波动。笔者个人是看涨的，毕竟短期供应有限。

3、小麦、稻谷的饲用替代在减少

之前笔者说过，有一些养殖企业在使用替代品的饲料后影响催肥周期以及蛋鸡、仔猪的稳定生长，所以近期已经将配方中玉米的配比数量增多，这对玉米行情其实是大利好。这就是跟我们人一样，总是习惯吃米饭的人直接替换成馒头，都是主食，但还是会影响的，毕竟长时间养成的饮食习惯不是说改就改且没有认可不适应的。

4、东北新玉米播种要延后，上市时间会更晚

最近看天气预报，东北地区近期的气温反复比较大，而且整体气温较往年偏低，所以还是有部分地区玉米还没有播种，再加上人工费用的提高，今年的新机玉米播种可能要延期，这对现在的玉米市场来说是利好的，因为新季玉米的推后上市就给去年产的玉米流出更长的消耗时间，自然让玉米有更充裕的挺价时间，使得玉米市场价格涨比跌容易。

5、国际粮价上浮50%以上，国内必然有跟涨需求

都在说进口多，可以补充国内市场，但是国际市场上的粮食价格已经涨了很久了，而且跨国进口需要占用大量的资金，对于一些中小企业根本搞不起，而大部分的进口是被中粮采购，不是所有企业都获利的，而且中储粮也会分得部分进口玉米作为储备，以备不时之需。这样就让玉米可以一方面跟随国际市场价格水涨船高，另外一方面也不会过分担心供应集中而造成的踩踏式跌价。

所以说，玉米市场近期的震荡期是非常正常的，也是贸易商与企业之间的博弈，大家都在试探彼此对未来行情的信念感，如果贸易商思想一致，供应有序且优质优价，玉米价格一定会出现一波比较不错的上涨。但是现在企业必将已经是库容满满，在起码20天内是不会轻易屈服的，而玉米价格的上方压价仍然是3200元/吨，如果有机会触碰3200元/吨的价位，市场仍然上量不大，那么很可能玉米会再次冲击历史高位，但这样的好事可不是企业想看到的，所以博弈仍将继续，短期大涨不现实。