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美食家常菜推荐香辣鸡爪，椒麻口水鸡，椒盐玉

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哈喽，大家好~今天跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，喜欢的朋友快来看看吧。

【香辣鸡爪】

-食材以及调味料的准备：鸡爪，青椒，生姜，小葱，香叶，桂皮，八角，干辣椒，料酒，生抽，老抽，白糖，盐。

-烹饪制作步骤：

1、鸡爪用水多洗几遍，然后冷水下锅，加入3勺料酒、1个葱结、2片姜，大火煮开后再煮3分钟。

2、起锅热油，放入4个干辣椒、4片姜片、2个葱段炒香后，再倒入鸡爪翻炒均匀。

3、然后加入适量的盐、4勺生抽、1勺老抽，翻炒上色后，加水没过鸡爪，煮沸后加1勺料酒，2勺白糖煮化再煮1分钟。

4、再放入3片香叶、1个桂皮、3个八角，盖上锅中转小火焖煮30分钟。

5、最后大火收汁，快收好的时候放入青椒翻炒均匀即可。（青椒吸收了鸡爪的汤汁，鸡爪也吸收了青椒的辣味，特别好吃，看个人喜欢，不喜欢的可以不放。）

软烂脱骨，好吃的舔手指的香辣鸡脚，做法其实很简单的，厨房小白也能做，鸡爪含有丰富胶原蛋白，美容养颜，汤汁浓郁香香辣辣很下饭，自己做的健康放心又美味，真的是肥肠好吃，爱吃鸡爪的人不要错过~

【椒麻口水鸡】

-食材以及调味料的准备：鸡腿，小米辣，线椒，金针菇，白芝麻，大蒜，辣椒面，花椒，料酒，生抽，老抽，鸡精，白糖，盐，蚝油，米醋，李子柒铁观音剁椒酱。

-烹饪制作步骤：

1、碗中放辣酱面、小米辣、白芝麻、线椒、蒜末，淋入热油，加入2勺生抽、2勺米醋、1勺老抽、1大勺剁椒酱、少许鸡精、半勺白糖、1勺蚝油、少许盐拌匀备用。

2、水烧开下金针菇煮熟捞出沥干水分，鸡腿去骨加葱姜，料酒和花椒煮15分钟左右，鸡腿煮熟捞出放冰水中浸泡凉了之后切小块摆盘。

3、碗中底部铺金针菇，码好鸡腿，淋入调料就OK啦。

好吃又过瘾的椒麻口水鸡就做好了，这味道太绝了，肉嫩多汁，麻辣鲜香，而且做法超简单哦，谁都能学会哒，快来试试～

【椒盐玉米】

-食材以及调味料的准备：嫩玉米，鸡蛋，香葱，椒盐，淀粉。

-烹饪制作步骤：

1、玉米粒洗净，凉水下锅煮熟捞出沥干水分。

2、玉米中打入一个鸡蛋，放适量的玉米淀粉，搅拌均匀，使玉米粒都蘸上淀粉。

3、锅中放少许油，放入玉米，小火煎定型后再炒散，撒上椒盐和香葱即可。

上桌就光盘，巨好吃的椒盐玉米，做法也特别简单，朋友们一定要试试呀！

文章来源：《玉米科学》网址: http://www.ymkxzz.cn/zonghexinwen/2021/0418/1113.html