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玉米别再啃着吃了，换个做法，香甜软糯，孩子

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大家吃过的粗粮食品肯定不在少数，比如高粱、燕麦、红薯、紫薯、大豆、土豆、玉米等都是。这些食物在很多时候都是可以当做主食来吃的，可以代替大米来顶饱的。其中，玉米就是我们常吃的一种，一年自己几乎都可以买的到，最常吃的种类即使糯玉米和甜玉米了。玉米的营养价值也是非常高的，富含纤维素、维生素、蛋白质等营养物质。多数人是知道玉米粒可以补充人体需要的营养物质，但是不知道的是除了玉米粒之外，还有玉米须、玉米秆、玉米衣等都是具有很高的价值的。

玉米的吃法有很多，包括有蒸玉米、炒玉米粒、榨玉米汁等等，当中最普遍的应该就是蒸玉米了。这不管是以前还是现在都是非常普遍而且受欢迎的吃法，现在在街上或者一些小店面都可以买的到。但是，今天要换个做玉米的方法，叫做包谷粑。包谷粑是利用玉米粒、糯米为主要的食材做出来的美食，香甜软糯，非常好吃，尤其适合家里的老人和孩子。这种做法的过程很容易，简单易做，如果有感兴趣的朋友可以试试，不一样的体验。

食材：甜玉米2根或者3根、糯米粉50g、细砂糖10g。

做法：

1、提前将需要用到的玉米、糯米和细砂糖都准备好；然后，将其中的甜玉米清洗干净后掰成几段，把玉米粒剥下来备用。

2、将剥好的玉米粒放到料理机中，不用添加任何的东西，然后就将其打成糊状装进碗里；接着就把准备好的细砂糖放进玉米糊里搅拌均匀。

3、而后，继续再把50g的糯米粉也加入进去搅拌均匀备用。

4、把之前剥掉的玉米叶清洗干净后，选择一些比较软的，依次在玉米叶的中间位置放入适量的玉米糊；先将玉米叶的两边叠折盖住玉米糊，再将玉米叶的下端也对折上去就可以了。

5、准备好蒸笼，将处理好的玉米一个接着一个压住一部分的位置放进蒸笼里（记住要稍微压一压），开火上汽后开始蒸一段时间，大概可能需要25分钟左右。

总结：包谷粑就做好了，真的特别的简单，也非常的美味有营养，家里的孩子特别喜欢吃。但是记住在准备材料的时候，要买一整根的玉米不要买剥皮了的，还有就是在打玉米糊的时候，不需要添加任何的东西，甚至连水都不用。

文章来源：《玉米科学》网址: http://www.ymkxzz.cn/zonghexinwen/2021/0424/1152.html