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厨师长巧妙玩转玉米，做三色玉米烙，香甜酥脆
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摘要：三色就是嫩黄的玉米粒、翠绿的黄瓜丁、橘红的胡萝卜丁。这道烙饼既营养颜色又香甜酥脆，可以作为一道营养早餐，制作起来非常简单，不会耗费太多时间，喜欢的朋友们一起来看看
三色就是嫩黄的玉米粒、翠绿的黄瓜丁、橘红的胡萝卜丁。这道烙饼既营养颜色又香甜酥脆，可以作为一道营养早餐，制作起来非常简单，不会耗费太多时间，喜欢的朋友们一起来看看吧。
1.下面准备食材
准备玉米两把，黄瓜半个，胡萝卜一小段，切成玉米粒大小的颗粒。
2.下面开始处理
锅里加入清水，倒入玉米粒，黄瓜粒，胡萝卜粒。
水开之后，煮两分钟捞出，用水冲凉，控干水分
放入盆中，倒入3勺—4勺的淀粉，想吃甜的朋友们也可以加入一点白糖，颠簸一下盆搅拌均匀成这个状态。
3.下面开始制作
锅内加入植物油，油烧热之后，把植物油倒出备用，锅内留少许油，再关火，把玉米粒倒入锅内，用手铺平，然后再按压成块，开小火，用勺子轻轻地按压，把它们粘连在一起。
这个时候倒入刚才的热油，加热油的目的是为了不让饼粘连在锅底，用勺子转动玉米烙，不停地抖动锅，这个过程大概要煎两分钟，然后倒出控油。
好了，一道香甜酥脆的三色玉米烙就做好了。
文章来源：《玉米科学》 网址: http://www.ymkxzz.cn/zonghexinwen/2021/0429/1180.html