- · 《玉米科学》栏目设置[09/01]
- · 《玉米科学》数据库收录[09/01]
- · 《玉米科学》收稿方向[09/01]
- · 《玉米科学》投稿方式[09/01]
- · 《玉米科学》征稿要求[09/01]
- · 《玉米科学》刊物宗旨[09/01]
美食优选:西红柿蒜薹炒鸡蛋,虾仁玉米炒蛋,
作者:网站采编关键词:
摘要:欧洲有奶油面包,日本有寿司鱼子酱,韩国有泡菜年糕,中国有满汉全席……无论世界版图如何改变,权贵天骄如何呼风唤雨,每一个普普通通的我们都能从一日三餐中去看到世界,看
欧洲有奶油面包,日本有寿司鱼子酱,韩国有泡菜年糕,中国有满汉全席……无论世界版图如何改变,权贵天骄如何呼风唤雨,每一个普普通通的我们都能从一日三餐中去看到世界,看到一个异彩纷呈的世界。倘若说人对食物只是出于本能的需求,只是为了填饱肚子,那就与禽兽无异了。而事实告诉我们,人类对食物是有情结的,这种情结不是纯粹的味蕾挑动,更多的是一种习惯,一种乡愁。所以,中华饮食虽博大精深,世界饮食更是丰富多彩,我们心中难以割舍的还是脚下的大地、碗中的面汤和父母的慰藉。我们就算走到天涯海角,胃与口舌终究是要认祖归宗的,每一个饮食男女心底都藏着一道温暖的家常菜。接下来,小编就继续和大家聊一聊今天的家常菜。
香辣藕片
材料: 藕 1个、香醋 适量、酱油 适量、油泼辣子 依个人口味、芝麻油 适量、白糖 少许、蒜末 依个人口味;
做法
1.藕去皮洗净,对半切开。下入冷水锅中,盖上锅盖,煮15分钟左右;
2.捞出藕,稍凉后切薄片,装入盘中;
3.加入1小勺香醋、加入2小勺酱油、加入2小勺油泼辣子、1小勺芝麻油、撒入切碎的蒜末、最后撒入1小勺白糖,拌匀即可。
烧魔芋
材料:魔芋豆腐(切片)、辣椒、青蒜苗。豆瓣辣酱、糖、盐、料酒、姜、葱、蒜
做法
1、开火烧水,将魔芋豆腐放入锅中稍微烫一下,捞起来备用。锅内倒入花生油,放入豆瓣辣酱、姜葱蒜炒香。
2、炒香后加入魔芋,放点料酒、糖、盐翻炒。翻炒片刻后加水焖一下,然后放入青蒜苗炒一下即可出锅。
虾仁玉米炒蛋
材料:虾仁150克、鸡蛋100克、 鸡蛋清50克、盐3克、淀粉4克、胡椒粉3克、香油5克
做法
1.虾仁去掉虾线,洗净,加鸡蛋清、盐、淀粉拌匀,腌10分钟。
2.玉米粒洗净后,放入开水锅中,烫一下,捞出立刻冲冷水后,沥干。
3.起锅加入高汤、盐、淀粉、胡椒粉、麻油烧开,放入玉米粒,煮开后改小火,放入虾仁煮熟。
4.鸡蛋直接打入汤内,用筷子在蛋黄上戳一个洞让蛋黄流出,煮至鸡蛋成熟即可。
西红柿蒜薹炒鸡蛋
食材:蒜薹、鸡蛋、西红柿 植物油、盐、青红辣椒
做法:
1 把西红柿洗净切块,青红辣椒洗净切块,蒜薹洗净切段,用少许盐拌均匀腌制10分钟,鸡蛋打散
2 热锅凉油加鸡蛋液煎到成块状捞起,
3.锅里留底油,下蒜薹、辣椒翻炒均匀变软,
4.下西红柿块翻炒出水分,加盐翻炒均匀,下鸡蛋块翻炒均匀即可
文章来源:《玉米科学》 网址: http://www.ymkxzz.cn/zonghexinwen/2021/0509/1228.html