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煮玉米时，别只会用清水，多加这2样东西，玉米

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导读：煮玉米时，别只会用清水，多加这2样东西，玉米才能软糯又香甜！

时间过得真快，转眼间一些早玉米就开始上市了，这对于许多喜欢吃玉米的朋友来说，这是一件让人感到高兴的事情，玉米营养很高，虽然是粗粮的一种，但是我们平时能多吃一点，对身体还是有很大帮助的，糯米的做法也有很多种，不管怎么烹饪都非常的美味，但是就我个人而言，最喜欢的还是把玉米煮着吃。

看到这里，可能会有很多朋友都抱怨，自己家里煮出来的玉米远不及外面买的玉米那么好吃，丝毫没有软糯香甜的口感，最后只能白白的浪费食材，这究竟是什么原因造成的呢？答案很简单，因为很多人在煮玉米的时候没有用对方法，只知道加入清水去煮玉米，而少了两样重要的调味料，所以煮出来的玉米才会难吃。

那么我们到底该怎么煮玉米呢？针对这个问题，我请假了一位煮了60多年玉米的老奶奶，她告诉我，煮玉米是有诀窍的，切记不能只加清水，而且还要多加食用盐和白糖这两种东西，而且玉米的外衣也不能剥干净，这样，玉米想要不好吃都很困难，既然已经说了这么多了，我还是把煮玉米的正确方法给大家详细的说一下，希望会有喜欢的朋友。

【煮玉米】

我们需要准备的食材有：玉米、清水、食用盐和白糖。

然后我们来处理食材：玉米一定要新鲜，最好是刚采收回来的玉米，不然玉米放得越久，糖份就会随着时间的推移而慢慢流失，吃起来口感就会变得很差劲，而且玉米皮也不能完全去除，外面的老皮是要去掉的，最后还要留下薄薄的一层，这样煮出来的玉米颜色才会鲜艳，吃起来才会更加的香软。

锅中加入淹过玉米的清水，在放水的时候一定要给足，千万不要中途添加清水，不然也会导致玉米出现夹生或者口感不好的情况，玉米要冷水下锅，接着马上放入适量食用盐和白糖，要知道食用盐能够提升玉米的口感，而且还能起到固色的作用，而白糖能够让玉米变得更加香甜。

搅拌均匀后开大火煮沸后转小火，整个过程都是焖煮，差不多在15-20分钟，期间可以翻动几次，这样才能让玉米受热更加均匀，时间到了我们不要着急打开锅盖，关火后焖3-5分钟，然后把玉米捞出来放凉就可以吃了，整个过程是比较简单的，但是少了食用盐和白糖，煮出来的玉米总会让人觉得差了点什么，如果你不信就试试看吧，相信你的味蕾一定会爱上这样煮出来的玉米。

煮玉米时，别只会用清水，多加这2样东西，玉米才能软糯又香甜！不知道各位看客朋友们学会该怎么煮玉米了吗？现在玉米马上就要大上市了，喜欢吃玉米的朋友还是要学会正确方法才行哦，这样才不会浪费食材，煮出来的玉米才会让人觉得软糯香甜又美味，怎么吃都吃不够！

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文章来源：《玉米科学》网址: http://www.ymkxzz.cn/zonghexinwen/2021/0525/1307.html