教你玉米松饼正宗做法，掌握2个小技巧，简单好

玉米面这样做才好吃，老妈妈分享技巧，放上一天不会硬。

哈喽，大家好，我是风雨彩虹。今天和大家分享一款减肥食品玉米面的做法。玉米面松软饼，这款玉米面松软饼非常松软。带着一点淡淡的甜味，是减肥的上佳食品。玉米面无论怎样做，我都喜欢发面的。

发起来的面口感，给人一种喧软绵绵的感觉。让人吃起来心情舒畅，口感舒适，大有胃口。但是这种面食吃多了也不会胖的，各位朋友不用担心的。做法也很简单明了，只要会做饭的都能学会阿。我们就开始准备了。

制作材料： 细玉米面100克、普通面粉150克、鸡蛋2个、酵母3克、糖10克。 操作步骤： 1、我们首先准备100克细玉米面，做这种松软饼最好是用细玉米面，口感更细腻一点。把它加入碗中，玉米面烫一下，用80ml的开水就行。这样，可使玉米面口感更好一些。吃起来少了那种涩涩的感觉。把玉米面烫成小颗粒状，然后打入两颗鸡蛋。用筷子搅搅匀，待玉米面温热的时候加入三克酵母。多加一点酵母，这样做出的玉米面饼更松软。

2、再加入十克糖，既能增加口感，又能促进酵母的发挥。然后用筷子，把酵母搅至融化。再分次加入普通面粉，150克左右就够了，要边加入边搅拌。然后下手揉成稍微柔软一点的光滑面团。现在天气渐渐转凉，我们把面碗放在比较温暖的地方，慢慢自然醒发至两倍大。预计时间，大约需要一个小时左右估计就可以。其实还有一个指标可以参考，那就是，亲们要看醒发到两倍大就可以。看，经过醒发的面，看起来特别的蓬松，里边的蜂窝组织也特别的紧密。

3、因为玉米面用开水烫过，有点发粘。所以要在面板上撒上点干面粉，防止粘面板。手上也沾了点干面粉。取出面放在面板上，用手揉搓，排除面里的空气。玉米面比较好揉搓揉搓一会就可以了。再把它搓成长条，下成7个的剂子。剂子不用揉，直接顺着切口立起来，整理一下按扁就可以。

4、然后盖上保鲜膜，二次醒发到两倍大。二次醒发好的生坯，明显胖乎乎的。用手一碰比较轻飘飘的那种感觉，就是醒发好啦。我们现在开始烙饼，电饼铛烧热，抹上一小层薄油。转小火放入饼坯，烙大约两分钟左右。

5、一面变颜色定型，翻面烙另一面。全程都要小火慢慢地烙。我家电饼铛比较浅，不能盖上盖，一盖盖就把发面的压实了，要多翻几次面。烙大约七八分钟，看饼都逐渐地鼓起来，这就说明里边也已经熟透。就可以出锅装盘享用美食了。

6、咱们的玉米面松软饼就做好了。和我以前烙的真的不一样啊，非常的松软，好吃得很哦。喜欢风雨彩虹的朋友们一起来做一个这样好吃的玉米面松软饼吧。

普通面粉 玉米面松软饼小贴士： 1、各位亲们，烙的时候最好选择细玉米面，口感更细腻一点。 2、玉米面用开水烫，味道一下更好。 3、稍微多放点酵母，这样更松软。 4、全程都要小火烙，慢慢的烙别着急，心急吃不了好吃的玉米饼。 好了，各位朋友们，我们今天的美食节目就到这里了。谢谢各位晚安，早安。还有，原创不易，老太太我今年快70岁了，剪辑拍摄啥什么的，和年轻人相比还是有些差距，不过也期待各位亲们，多提宝贵的建议，我们共同进步，希望各位亲们点个关注吧，拜谢。请盗文的亲们高抬贵手，老太太做个视频不容易，给老人点生存空间，多谢多谢了。

文章来源：《玉米科学》 网址: http://www.ymkxzz.cn/zonghexinwen/2021/0623/1421.html