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煮玉米最忌直接用清水，30年大厨教你多放2样，

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简介：煮玉米时最好不要用水。 30年来，厨师又教了你2个样品。玉米又甜又软又好吃！

说到玉米，相信大家在日常生活中都非常熟悉。尤其是这个季节，天气比较热，温差比较大。这也是许多玉米开始成熟的时候。这时候的玉米大部分都比较饱满，香味特别浓郁，香甜可口，营养价值相当高。

因为玉米本身含有丰富的膳食纤维、维生素、钙、铁和大量的阳光中的微量元素。这些营养素对我们的身体非常有益。在帮助我们清热解热的同时，还能起到一定的开胃和饱腹作用。同时，玉米本身就是一种粗粮，夏天吃多了也不会发胖。平时，我们没有胃口的时候，在家里煮一点玉米吃是很好的。

所以很多朋友在家煮玉米的时候直接放玉米。开始在锅里煮，这样我们煮出来的玉米的味道会不好吃，而且粒粒很老，味道不好，还有粘嘴的情况，那么这个时候，主要是因为大家煮玉米。方法是错误的，所以今天给大家分享一个我们30年厨师传授的方法和技巧。我们只需要在煮玉米的时候加入这两种东西，这样煮出来的玉米会更好吃。香甜可口，不损失营养和水分。

第一个，我们煮玉米的时候，一定要保留两个玉米壳三层，这样可以保持玉米的口感更加鲜嫩，营养价值也不会流失。玉米去皮两三层后，用清水清洗几遍，然后再次放入锅中，开始煮。

第二步，在烹饪过程中不要直接用水。这时候需要加入一勺白糖和一勺食用碱，然后盖上锅盖，开始加热锅。煮沸。

第三步，看到锅开始沸腾时，我们将盖子掀开打开电源，继续煮约20分钟。这时候玉米已经熟了。煮好后大家可以直接把玉米取出放凉。放凉后就可以直接吃了。如果你吃不完玉米，你可以用保鲜膜把它包起来，放在冰箱里。

所以，我们煮玉米的时候，又加了这两个，分别是糖和食用碱，因为玉米本身就富含很多维生素，所以在烹饪过程中一定要记得加入食用碱，这样蔬菜既能保证其营养价值不流失，也会让玉米本身爽口。孩子很有钱，吃的时候味道很好。

我们在玉米中加入白糖，让玉米尝起来更甜。主要是为了让白糖中的糖分迅速渗透到玉米中，让味道更加鲜美而不特别。腻。

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文章来源：《玉米科学》网址: http://www.ymkxzz.cn/zonghexinwen/2021/0629/1459.html